吃喝甘肃美食推介之陇南

陇南介绍陇南，甘肃省辖地级市，位于甘肃省东南部，地处秦巴山区，东接陕西，南通四川，扼陕甘川三省要冲，素称“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”。陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”。陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山。此外陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。洋芋搅团陇南的洋芋搅团为全省乃至全国独有。将蒸熟的洋芋洗净、剥皮，放到砸洋芋的木槽里用力去砸。洋芋慢慢成为颇有粘度的一大团洋芋泥。这便是洋芋搅团了。徽县麻食徽县麻食不同于其他地方的麻食，用麦粉和成软面团，每次掐一小点，用大拇指搓片后卷成一个个小海螺状，在开水中煮熟，捞入碗中，浇上臊子，调入佐料即可食用。特点是入味、滑爽、易消化。还可做成炒麻食、烩麻食等。红军锅盔红军锅盔是哈达铺有名的风味美食之一，制作历史悠久，色样繁多，底平面突，突面形似牡丹，状如头盔，故名锅盔，也称穹锅。浆水拌汤陇南人的家常食物中，浆水拌汤就是其中之一。浆水拌汤，其味酸，辣，清香，别具一格，入口回味无穷，并具有开胃之功效，它一直是陇南人民喜爱的面食。“锅塌塌“锅塌塌”、“玉米面黄”、这些都是当地的土话，其实应该叫“玉米面饼”。每年秋末的时候，家中新一季玉米面刚磨出来的时候，就能品尝到这种美味。老家的罐罐茶是有一个带有曲柄的茶罐构成，应为要借炭火侧力大的原因，一般都是10公分左右的陶罐，带一个曲柄方便倒茶。而罐罐茶的内容也分为两种，一种是老人喝的，纯粹以绿茶（春尖茶为主）为原料加水煮。一种是用油在陶罐中加入各种配料炒制的罐罐油茶。棒棒面江洛镇棒棒面好吃，且声名远播，主要在于工艺独到，配料独特而独领风骚。棒棒面配料中最主要的要敷豆腐丁，固为江洛豆腐采用传统手法精制而成，外皮微黄，豆腐细而硬，炒出的豆腐丁香酥味美，保持着原味。玉米面面鱼玉米面面鱼是陇南地区特色热门小吃之一，将玉米面在大铁锅中搅成糊状。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣汤汁或武都酸菜汤。豆花面豆花面，面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。“豆花”，选用黄豆磨浆点酸水而成水豆腐，然后再用豆浆煮熟，其特点是细嫩软绵。用1小碟拌匀的佐料。用筷子将面条和豆花挑进小碟内，边蘸佐料边吃。

吃喝玩乐在兰州

美食/攻略/福利

观影/旅行/活动

小编

点击下方“阅读原文”报名参加萌宝大赛

赞赏

长按







































北京医院皮肤科治疗白癜风
北京医院皮肤科治疗白癜风

转载请注明：http://www.longnanzx.com/lnsxc/1217.html