温暖以待，用陇南的美食犒劳一年的奔忙

新

春

快

乐

一家人聚在一起

忘掉一年的琐碎繁杂，围坐一桌

孩子翘首以盼

大人得以期许

分享年味佳肴，闲话家常

杯盘碟盏间，笑语欢声

团圆的心意通过食物与语言无限传递

无尽言语皆在其中

陇南人的幸福，便从暖心的年夜饭流淌开来

油果子

油果子，这个逢年必备的小吃，已经成为了陇南人过年餐桌上必不可少的特色，尤其看到不同花型的油果子时，总觉得它就透着一种喜庆，一种吉祥，能瞬间让人的心情也像它那精美独特的外观一样美好。

洋芋搅团

洋芋搅团是陇南小有名气的小吃，其做法是将洋芋煮熟，剥皮，放入专用木槽内，用专用木槌砸捣至粘团状，色泽光亮微黄，风味独特，口感滑润、清香。分热食、冷食两种食用法：热食，放人酸菜浆水中略煮，连同酸菜浆水盛碗后调以盐、油泼辣子即食；冷食，盛碗后调入调和呛煮的醋、油泼蒜、辣子即食。

棒棒面

江洛棒棒面选用上等精粉，配以石碱、食盐，溶于温水中，摇均自后和面，用力揉搓，待面软硬适中时，将面打切成三四寸长的小体，再搓成一尺左右的拇指粗的条子，用油布盖上软化一十时后再用。待锅中水开，将搓好的面体子再挫细一些后，均匀用力扯开。配小葱、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料。吃起来口感独特，百吃不厌。

麻烧饼

麻烧饼又名砂嵌烧饼，是西和人每天早上煮灌灌茶时的首选早点。它口感干脆香酥、咸淡相宜，吃在嘴里令人回味无穷。其最大的特点是面饼在制作的过程中是用炒热的沙子烤熟，出来后凹凸不平，看起来像麻子点点。

油面茶

油面茶市内各县均有，且做法不一，尤以康县北部最具特色。其做法是将炒熟的白面加水煮沸，调以薄荷、霍香等香料，加上康县特产大叶绿茶，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等，或名“三层楼"，或名“五层楼"，成县则泡煮麻花（馓子）。香味浓，口感好，久食养人。

油糕

油糕，是以黄米（即软黍米面）为皮，糖料或枣泥、豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。

豆花子

豆花子属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，调以胡椒、姜粉、虾皮等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。

油茶麻花

油茶麻花是成县久负盛名的街头小吃，深受当地居民以及外来游客的喜爱。麻花泡在油茶里，绵软后放到嘴里一嚼，味蕾顿时活跃，那种油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味一同会把饥饿的感觉一扫而尽。

不论身在何方，不能忘记的，

就是家乡的味道。

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