别说你是陇南人，这些陇南小吃你恐怕多半没
洋芋丸子制作工艺简单，味美可口。将干净的洋芋磨成糊浆，加拌适量的面粉、白矾、食盐、调料粉，然后捏成丸子放在蒸笼中，煮熟后盛入碗碟，调入食醋、酱油、辣椒、蒜泥调成的汤汁，即可食用。也可入油锅炸熟，可烩菜、也可单独食用。
宕昌粉鱼麻花粉鱼儿麻花，是陇南宕昌的一道独特美食，用豆粉漏制而成的粉鱼儿配上酥脆的麻花，粉鱼爽滑，麻花脆香，配料丰富，既饱腹又解馋。
武都炒叶叶炒叶叶又叫炒煎饼，薄薄的煎饼，切成像柳叶一样的形状，配上时令蔬菜炒制，是武都街头常见的特色小吃，炒煎饼的“标配”是一碗酸菜浆水汤，干香可口的炒叶叶搭配一碗热酸菜汤，这样吃最舒服。
成县抛沙大肉米饭香气扑鼻的红烧肉配米饭深得各路“吃货”的心，抛沙大肉米饭选用精肉，切块入锅，再放入由大香、草果、陈皮、肉桂、豆蔻、大枣、老姜等10余味调料，文火慢炖至烂。适量加放老汤及肉块在米饭上，是为肉浇饭。
礼县扯面扯面是礼县祁山镇很有名的特色小吃，色泽协调，光滑柔韧，淡雅清香。
文县箭头子文县中寨镇一带的村民善做一种面食，粗细如面条，长短约寸许，形状似“箭头”，称作“箭头子”，是当地著名的地方风味饮食。
两当菜豆腐菜豆腐既有豆腐的鲜香嫩滑，又有调料的浓香，可以和面条、面片、杂面条、包谷米、大米搭配一起，是两当独具特色的风味美食。
徽县江洛水煮豆腐徽县江洛水煮豆腐，是用黄豆磨成豆浆，用卤水点制而成，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，配以佐料，食用起来口感顺滑，回味无穷。
康县火锨馍在康县的店子、豆坝及武都的琵琶、洛塘一带，传承着一种独特的民间饮食——火锨馍。
“上曲河、下曲河，顿顿不离火锨馍，巴掌一拍就翻过。”这是流传在康县店子、豆坝一带的一句民谣。火锨馍的制作方法简单又别具特色。首先，将面粉和好、搓均揉好，放到土盆里，充分发酵，然后擀成大而厚、状如铜锣的面胚。火垒里放入火锨，等到火锨有红烫的感觉，将做好的面胚放到火锨上，火锨下面是木柴火，等到面胚外壳硬了以后，将其翻身，再烧。过一小会儿将红烫的木柴火灰盖在其上，直到飘出了微焦的麦香。这时火锨馍已经做好了，取出趁热拍掉木柴火灰，便有了一个金黄喷香的火锨馍。
火锨馍不同于锅盔馍，火锨馍在红烫的火灰里密闭猛烧，最后做成的火锨馍有一股浓烈的原味麦香。火锨馍的外壳响脆、里面如蜂蜜窝状，十分软，食之脆软香口。
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