近30家宝鸡名优特产小吃优秀企业走进陇
第26届中国西部商品交易会（简称“西交会”）
年10月22日-28日，第26届中国西部商品交易会（简称“西交会”）将在陇南市武都区举办。由宝鸡市商务局、市招商局，县区商务局，宝鸡市面皮行业协会共同组织的近30家宝鸡名优特产、小吃优秀企业代表将参加展会。
此次参展的主要包含宝鸡擀面皮、醋、辣椒、核桃、猕猴桃、工艺品、凤椒等各方面宝鸡名优特产、小吃。
宝鸡擀面皮
擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮从唐代冷淘面演变而来，主要食材为精面粉、辣椒，加以味精、盐、醋等调料；小吃具有筋斗、柔软、凉香、咸鲜、酸辣可口等特点。年，宝鸡岐山擀面皮被认定为中华名小吃。猕猴桃猕猴桃，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
猕猴桃原产地在中国湖南省湘西地区，秦岭北麓是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。
中国陕西、浙江、四川、贵州、河南等长江流域及以北各地区均有分布。陕西省是中国最大的猕猴桃种植省份，宝鸡市眉县是中国猕猴桃之乡。
秦椒
“屁股圆圆脑袋尖，生时嫩绿老时红，北方喜欢南方爱，叫你越吃越青睐。”你们知道这是什么吗？它呀，就是今天我要隆重向大家推荐的陕西特产——秦椒。它经常会出现在我们的餐桌上。
陕西所产的“秦椒”举世闻名，素有“椒中之王”的美称。“秦椒”这个名字据传是秦始皇给起的。原来秦始皇吃腻了宫中的山珍海味，想换换口味，尝一尝别的野味，大臣们无奈之下只好采摘了一些山上长的红红绿绿的野果，让御厨切成条丝状用油泼了以后献给秦始皇。始皇尝了一口便问：“这野果是什么？”大臣们不知该如何回答，有一个战战兢兢地说：“臣??叫??”，秦始皇不小心听成了“秦椒”，便随口赞道：“这秦椒味道香辣鲜美，真是秦地之宝啊！”秦椒便由此得名。
秦椒主要产于关中八百里秦川，它体形纤长，肉厚油大，颜色鲜红，辣味浓郁。分为青、干两种，特别是干椒最为有名，研面油泼后，是佐食佳品，制成辣酱，更是香醇可口。秦椒不仅好吃，也有健胃助消化、提神除疲劳，预防胆结石、改善心功能等作用。
醋
醋是周王朝时就出现的酿造食品，而岐山是周王朝的发祥地，也是中国食醋的发祥地。
岐山是炎帝生息，是周文化的发祥地，根据现代生物科学理论数据，西岐大地野生自然醋酸菌群深厚、活跃，然条件及水质、气候得天独厚，是酿造优质食醋的最佳环境，根据《物原》和《物原类考》的记载，“酱成于盐，周时已有醋，一茗苦酒，周时称醯”，中国食醋始于殷商，成于周代。
醋的酿制在西岐故土代代传承，汉时已进入商事领域。至今岐山农家还保持做醋的习惯。
核桃
陇县核桃是陕西省宝鸡市陇县的特产。陇县核桃个大、仁饱、皮薄、味香。陇县被中国经济林协会命名为“中国核桃之乡”。
陇县古称陇州，因地处陇山东阪而得名，位于陕西省西陲。核桃是陇县传统优势林特产之一，在我国核桃的10大产区中，陇县地处陕西渭北、秦巴山地、甘肃天水和甘肃陇南等4大产区的中间地带，属于核桃的最佳优生核心区。陇县特产“陇州核桃”个大、仁饱、皮薄、味香。
陇县核桃品质优良，富含多种蛋白质，不饱和脂肪酸，碳水化合物，维生素类，叶酸等20多种营养成份，是天然绿色无公害食品。早在清朝时期就是朝廷贡品；上世纪五十年代起，陇县核桃大量出口创汇，成为国家出口免检产品；如今陇县是全国核桃外贸基地县，是国家核桃标准化示范区，省级核桃良种基地县，也是西北地区最大的核桃交易集散地。年12月，陇县被中国经济协会命名为“中国核桃之乡”，“香玲”核桃品种在首届中国核桃节上荣获金奖。“陇州核桃油宣”，名传省内外，是西府中国最美食品。
工艺品
凤翔彩绘泥塑为陕西省凤翔县的一种民间美术，当地人称"泥货"。凤翔县位于关中平原西部，境内出土的春秋战国及汉唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑，可见其泥塑工艺历史之久。
凤翔泥塑汲取了古代石刻、年画、剪纸和刺绣中的纹饰，造型夸张，色彩鲜艳，深受人们喜爱。过去逢年过节或赶庙会，当地人以泥塑为礼品，加孩子满月，长辈要送坐虎。
近年来，宝鸡依托自身优势，积极打造新材料产业高地，依托宝钛集团等龙头企业，不断拉长“海绵钛-钛铸锭-钛加工材-钛合金材-钛复合材-钛材深加工产品”产业链，促进产业集群快速发展，形成“一个产业园、多个园中园，一个大产业、多条产业链，一个大集群、多个小集群”的发展格局。
花椒
凤县是国家林业总局命名的中国花椒之乡，凤县花椒也是国家质检总局正式公布的大红袍花椒原产地域保护产品。年1月，国家林业局正式将凤县命名为“中国花椒之乡”。
凤县由于独特的地域气候优势，产于凤县的“大红袍”花椒，以粒大、色艳、味浓、肉厚、果柄有小瓣、形似双耳闻名遐迩，被称为“凤椒”。
凤县，山环水绕，林木葱茏，风光秀丽，凤椒物产极为丰盛，而且素以土特产众多而闻名。其中尤以色红果大、香味纯正的凤椒和久负盛名的名贵药材凤党最为驰名。凤椒就是产于凤县的“大红袍”花椒。“凤椒”因其颗粒九果肉厚，色泽鲜艳，气味芳香浓郁而质量佳于全国。长期以来，被人们冠以“凤椒”的美称。
宝鸡的小吃绝不仅限于此
宝鸡的特产也不止这些
宝鸡，一个来了就让你流连忘返的城市
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