年后最火陇南美食，一定帮你解解腻

初六一过，陇南街道上的小吃摊子上就围满了人，米皮、凉粉、酸菜搅团……年后最想解油腻，这些陇南小吃酸辣清爽，一定给你去去“火”！

酸辣面皮

蒸面皮

在陇南，面皮几乎家家都会做，吃的时候伴以盐水、醋水、油泼辣子(里面有调味的调料)还有洗面时候留下的面里的不溶于水的部分蒸熟做的面筋，吃起来口味微酸却辣而香。

米皮

武都米皮是最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，一年四季都有卖。武都大街小巷，乃至乡村，到处都有卖米皮的。一张桌子，几个小板凳，就是一个米皮摊。米皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃，

荞粉

荞粉又叫“荞麦碗托”，陇南人习惯叫“荞粉”，是荞麦粉制成的粗粮，健康又营养。荞粉夏天可切块，也可以用特殊工具刮成“捞捞”，冬天还可以炒热了食用，一碗酸辣爽口的荞粉，既解馋又解油腻。

“捞儿”

红军凉粉

当年红军来到镇上，乡亲们端上凉粉送给红军吃。新中国成立后镇上的凉粉取名‘红军凉粉’。

宽川凉粉

宽川凉粉柔软滑爽，极具盛名。

清淡酸菜

酸菜面

馓面饭

洋芋搅团

尝鲜时蔬野菜

菠菜、黄瓜、干灰菜，还有许多山野菜

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