陇南人，你妈叫你回家杀年猪来现

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“杀年猪”吃“杀猪饭”是陇南很多地方的传统习俗。步入腊月，进入了一年一度吃杀猪饭的黄金旺季，在春节前将辛苦喂养长大的肥猪宰杀，做出一桌桌丰盛的“年猪饭”，此时带着孩子去农村感受一下最浓的年味，那肯定是极好的~

听说杀猪饭大宴已经开始了

各种美食已经摆上桌子了

有人已经吃的平躺了

于是

米小编开始蠢蠢欲动

做梦都能会梦见吃下一头猪

但是老板不给假

好啦，玩笑开完了，网友发来图了~

今年的春节快来了

现在距离春节还有一个月了！

每到这个时候

最期待的莫过杀猪了

因为可以吃杀猪菜、血馍馍、烀肉

想想就是开心

接下来下边给你们看看

在陇南杀猪的过程

用专门的勾子把猪拉出圈

要提前烧开一大锅水，别着急，一会就知道用处了

四、五个汉子把猪按倒后，一刀毙命

把烧热的水倒入大桶，准备。。。

把猪放在热水里浸泡，拔毛。拔毛一定要水热，冷了就不好拔

细节地方也要处理干净

处理完毛后，把猪吊起来，沿中缝开膛破肚

内脏都出来了

处理内脏

一刀下去

小块分割

杀猪完成

接下来杀猪菜，就是一个字：香。

先把肉在灶台大锅里煮

切肉，准备做酸菜炖猪肉。

真正的杀猪菜主角出锅啦~香喷喷的猪肉炖酸菜

大块的肉，原汁原味，只加了点盐。

煮白肉蒜泥酱油搭配吃很美美味~一定要带点肥的吃更香！

猪肚猪肠，蘸酱很好吃哦！

猪血肠！最好吃的就是这个，出锅直接切开吃，那个香啊。切成片炸着吃，也很好吃。

活儿都干完了，菜也都上齐了，大伙儿可以痛痛快快喝酒吃肉了！

陇南外地的游子们，你爸叫你回家过年呢……

网友投稿：一切的一切在奋斗

监制：姚永亮

审核：李林萍编辑：徐兰兰

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