宫保虾球石烹松茸舌尖3名人名菜
陆波/摄
黄酒闷鸡子、蓑衣黄瓜、
宫保虾球、东坡牛肉、石烹松茸……
这些因“舌尖3”名声大噪的美食，
在金沙滩啤酒城内，
以面对面的形式和大家见面了！
8月6日，
“舌尖上的中国”名人名菜见面会
第二阶段活动拉开帷幕，
五位“舌尖3”烹饪大师亮相金沙滩啤酒城，
现场烹制舌尖上的名菜名点，
带领大家赏饮食之美，品文化之魂。
朱杰现场烹饪黄酒焖鸡子李宁/摄
将黄酒加水、红糖、冰糖调好
盛入炖盅内，
打入鸡蛋蒸8分钟出笼，
点缀已泡好的枸杞子……
浙江烹饪大师朱杰第一个登场，
现场展示了名菜黄酒闷鸡子的烹饪步骤。
朱杰说：“之前来过青岛七八次，
但在这么多观众面前做菜还是第一次，
尤其是面对着大海和啤酒节的观众交流，
感觉氛围特别好。”
宫保虾球
“芡汁以均匀包住虾球为宜，
过多会导致虾球回软不脆。”
四川烹饪大师兰明路
展示完宫保虾球的烹饪步骤后，
不忘叮嘱这道名菜的
烹饪注意事项，
让台下专程来学习的市民大呼过瘾。
石烹松茸
草松露银鳕鱼
随后，
《舌尖3》通草鲫鱼汤的制作者
范周娟教授了传统油煎饼、
传统水煎包的做法；
石烹松茸制作者王庆兴
带来了石烹松茸
和香草松露银鳕鱼烹饪步骤。
陆波/摄
用手掰开，馒头横截面
一层一层、层层叠叠，
馒头的香味四溢……
在展示区内，
郭秀青馒头展位前挤满了市民和游客。
自从登上《舌尖上的中国3》，
郭秀青馒头的知名度直线上升，
除了在岛城的销量大增，
在全国的市场也打开了，
8月8日北京直营店将正式开业。
目前，为期三天的
名人名菜见面会第一阶段活动圆满结束，
得到了游客和业户的高度评价，
第二阶段活动
继续在金沙滩啤酒城上演。
8月8日金沙滩啤酒城
还将举办“美食大师
走进金沙滩啤酒城”活动，
5位美食大师将在金沙滩啤酒城木屋
对菜品进行现场点评。
除了名人名菜见面会，
本届啤酒节美食活动还有不少。
一起来看！
据悉，8月12日-17日，18:00-19:00、20:00-21:00，将举办中华厨艺绝技绝活表演。一边骑着独轮车一边飞刀削面，脚下踩着高跷、蒙上眼睛拉出细如发丝的拉面，吹出薄如蝉翼的面气球还在上面切菜、剁排骨，普通瓜果蔬菜雕刻出形态逼真的花、鸟、鱼、兽……12位大厨一展厨艺绝技，带您走进他们的“江湖”。
8月19日-21日，举办第八届全国海鲜烹饪技能大赛，全国沿海地区和内陆二十余个省市的余名顶尖名厨同台决战，带来余款美食，成就海鲜的视觉“饕餮盛宴”。
8月22日-24日，首届全国饺子大赛上全国各地各种特色各式制法的饺子，将一一展现在市民和游客面前，带领大家一边聊两千多年饺子的文化、轶事，一边领略数百款饺子的风姿、口感。
丁立斌/摄
赴一场中华名厨之约，
共享舌尖上的啤酒节。活动安排表：
（特别声明：图文来源于青岛日报、金沙滩啤酒节官方账号，图文版权属于原作者，如构成侵权，请及时联系我们，我们会在第一时间删除。）
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