脱贫攻坚看陇南徽县马氏餐饮来了就

在陇南市旅游局刚刚揭晓的陇南十大名小吃店的评选结果中，徽县马氏餐饮获得了“陇南传统名小吃店”的荣誉称号，出自马氏餐饮的清真九碗三行子获得了“陇南特色小吃”的荣誉称号。

马氏餐饮位于徽县建新路中段，自年创立以来，在近三十年的经营过程中，逐步形成了“愚人者其人必愚，欺人者人自欺之”的企业理念和“物料虽贵必不敢惜财力，烹饪虽繁亦不能省人工”的生产加工理念。马氏餐饮以弘扬民族餐饮文化为已任，在挖掘传承的基础上，不断引进、开发新产品，主要特色小吃有：清真九碗三行子、核桃饼、酸辣里脊、冻蛋等，这里用餐环境干净舒适且交通方便。在未来2-3年内，马氏餐饮将完成品牌注册，充分发挥品牌优势，逐步涵盖技能培训、调味品生产、旅游产品开发等相关方面，最终走上规模化、连锁经营化的道路.

清真九碗三行子作为马氏餐饮的招牌菜品，主要原料有牛肉、羊肉、鸡肉、新鲜豆花、糯米、黄花、木耳等，其做法采用以上原料用传统砂锅慢炖2-3小时做出以下九道菜品：八宝饭、红烧牛肉、清蒸丸子、清蒸羊肉、清蒸鸡块、羊肉小炒、酸菜豆花、河池拌三片、青菜炒豆腐，做好装盘即可。成品自然清香，香醇爽口、不腥不腻，造型端庄大气，寓意丰富，经济实惠，可满足多种消费需求，深受消费者的青睐。

如果你来陇南，刚好在徽县，就不要错过如此的传统小吃店，更要记得品尝清真九大碗。

供稿：柏婷婷

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