陇南市食品稽查局对市管学校食堂开展春季学

为加强我市学校食品安全管理，规范学校食品提供者经营行为，保障师生食品安全，排除学校食品安全隐患，进一步落实学校食品安全主体责任，按照市局统一安排，近日，市食品稽查局副局长刘继任带领相关科室执法人员，对陇南市卫校食堂、陇南市一中食堂及学校超市食品安全进行了全面检查。

检查内容包括学校食堂的索证索票制度是否落实；进货渠道、原料验收、台账记录等是否符合规定；从业人员健康证明是否有效；餐饮用具清洗消毒是否到位；环境卫生是否整洁；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善；食品储存是否符合要求；食品添加剂管理使用是否符合“五专”标准；餐厨废弃物的流向和记录是否完善等。

针对检查存在的问题，执法人员对学校食品安全负责人及食堂负责人当面提出了意见建议，并依法下发责令整改通知，限期整改。